RECETTE : Cheesecake New-Yorkais façon KOOK’S

Tu pensais que le cheesecake new-yorkais était déjà l’ultime dessert gourmand ? Attends de goûter à notre version ultra-décadente avec une base de Cookie Dough KOOK'S et un topping qui fait fondre tous les gourmands.

On prend le meilleur des deux mondes : la texture crémeuse du cheesecake et la pâte à cookie crue ultra-moelleuse, pour un dessert qui transforme chaque bouchée en moment 100% plaisir.

Si tu es fan de Cookie Dough, prépare-toi : ce dessert va te faire perdre toute notion de modération… mais on s’en fiche, c’est le principe ! 😏

Ingrédients (pour un cheesecake de 8 personnes)

Base

• 200 g de Cookie Dough KOOK’S saveur Original (environ 3 pots individuels)

• 50 g de beurre fondu

Garniture

• 400 g de fromage frais type Philadelphia

• 100 g de sucre

• 2 œufs

• 1 cuillère à café d’extrait de vanille

• 150 ml de crème liquide

Topping

• 150 g de Cookie Dough KOOK’S saveur Original (environ 2 pots individuels)

Instructions

Prépare la base

1. Écrase la Cookie Dough KOOK’S avec le beurre fondu.
   

2. Tapisse le fond d’un moule à charnière (20 cm de diamètre) avec ce mélange.
   

3. Tasse bien avec le dos d’une cuillère et place au frais pendant 15 min.
   
   

Prépare la garniture cheesecake

1. Dans un bol, mélange le fromage frais et le sucre jusqu’à obtenir une texture lisse.
   

2. Ajoute les œufs un à un, puis l’extrait de vanille et la crème.
   

3. Verse la garniture sur la base Cookie Dough et lisse la surface.
   
   

3️⃣ Cuisson (ou pas)

1. Pour un cheesecake classique, enfourne à 160°C pendant 35-40 min.
   

2. Pour une version sans cuisson, place directement au frigo pendant 4 heures.
   
   

4️⃣ Ajoute le topping Cookie Dough

1. Une fois le cheesecake bien froid, émiette 150g de Cookie Dough KOOK’S sur le dessus, pour le côté ultra-gourmand.
   

2. Laisse au frais 10 min avant de servir… si tu arrives à patienter 😏
   
   

ASTUCES KOOK’S

• Varie les saveurs : remplace le Cookie Dough Original par Peanut Butter ou Caramel Pécan pour un cheesecake encore plus fou.

• Mini version : fais des cheesecakes individuels dans des verrines pour un dessert à emporter ou un goûter de folie.

• Version glacée : passe le cheesecake 1h au congélateur pour un effet “cookie dough ice cream cheesecake” ultra rafraîchissant.

Voilà, ton cheesecake New-Yorkais façon KOOK’S est prêt à être dégusté ! 🍪🧀 Ultra crémeux, ultra-moelleux, et avec ce côté régressif qui fait craquer tous les gourmands, c’est la star de ton goûter ou dessert de fête.

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Et si tu veux encore plus de délices à la cuillère, jette un œil à notre article Pourquoi la pâte à cookie crue est le dessert préféré des adultes gourmands pour encore plus d’inspiration !